Tarte meringuée aux pommes

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Smartpoints : 8

Parts : 4

 


Ingrédients :

pommes 150 g environ de pâte feuilletée toute prête

3 pommes (reinettes de préférence)

2 CS jus de citron

3 CS édulcorant

1 blanc d’oeuf

 


 

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th 6). Etaler la pâte feuilletée aussi finement que possible. A l’aide d’une assiette, découper un disque de pâte. Déposer le disque sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Piquer la pâte de quelques coups de fourchette. Peler et couper les pommes en quartiers puis en lamelles fines. Disposer les lamelles en rosace sur la pâte en les chevauchant. Enfourner pendant 20 mn environ : le dessous de la pâte doit être cuit et les pommes légèrement dorées. Presser le jus d’un 1/2 citron et mélanger 2 CS de jus avec 1 CS d’édulcorant. Sortir la tarte du four et arroser les pommes avec ce mélange ; remettre au four quelques minutes. Pendant ce temps, battre le blanc d’oeuf en neige ferme au fouet électrique. I Ajouter peu à peu 2 CS d’édulcorant. Baisser la température du four à 150°C (th 3). Sortir la tarte et disposer le blanc d’oeuf sur les pommes. Remettre au four quelques minutes et servir tiède.

 


Astuce :
J’achète de la pâte allégée au supermarché (Croustipate) et je gagne 1 Smartpoint.

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