Tiramisu

Ingrédients

•   225 g Fromage blanc, nature, 0% MG   
• 100 g Ricotta   
• 100 g Sucre glace, sucre en poudre   
• 1 quantité à choix Gousse de vanille, (extrait, gousse)   
• 6 cc Cacao en poudre, non sucré   
• 25 g Chocolat, noir, de préférence noir à 70% minimum   
• 2 tasse(s) Café   
• 200 ml Eau   
• 12 pièce(s) Biscuit à la cuillère   

Instructions

• Mélangez le fromage blanc, la ricotta, le sucre glace et l’essence de vanille, jusqu’à obtenir une masse onctueuse.
• Râpez le chocolat. Dans un bol, mélangez le cacao en poudre et le chocolat.
• Portez l’eau à ébullition et ajoutez le café. Recouvrez un moule de film alimentaire et faites en sorte que le film déborde suffisamment du moule.
• Coupez les boudoirs en 2 et trempez-les dans le café chaud dilué. Ensuite, posez 1/3 des boudoirs sur le fond du moule. Versez 1/3 du mélange de fromage blanc au-dessus et parsemez-le de 1/3 du mélange de chocolat. Répétez ce processus pour la deuxième et la troisième couche. Ne parsemez pas encore du chocolat sur la dernière couche.
• Couvrez le tiramisu avec le film alimentaire qui dépasse le bord du moule et mettez-le au frigo pendant au moins 2 heures.
• Avant de servir, enlevez délicatement le film alimentaire et parsemez le tiramisu du reste du mélange de chocolat. Coupez le tiramisu en tranches.